Dotato di: bordi alti per evitare la caduta del prodotto, fori laterali con paratie per lo scarto, foro frontale per il prodotto processabile sfalsato rispetto alla struttura per permettere di porlo al disopra di una vasca di lavaggio, piano inferiore per supporto pattumiere, struttura con ruote girevoli bloccabili.

Ideale per effettuare la cernita di materie prime alimentari ma anche per effettuare tutte le operazioni che necessitino di un tavolo con queste caratteristiche.